Hoheisels Catering steht für Qualität und Professionalität. Bei der Zubereitung, den Produkten und natürlich auch bei unserem umfassenden Service. Schließlich ist Ihre Zufriedenheit unsere höchste Priorität.
Getreu unserem Motto "Be healthy. Eat fresh." bieten wir frisches, gesundes und originelles Catering – immer auf Ihre individuellen Wünsche abgestimmt. Unsere Ernährungsberaterin Desiree Hoheisel hat immer ein Auge darauf, dass sowohl die Zutaten, als auch deren Zusammensetzung und Zubereitung zu einem gesunden Ergebnis führen.
Wir legen großen Wert auf einen bewussten Umgang mit den Ressourcen und verwenden, soweit möglich, saisonale und regionale Produkte. Diese werden schonend zubereitet. Das heißt konkret:
Auf Wunsch bieten wir außerdem Catering an:
Genießen Sie mit reinem Gewissen!
Wir freuen uns darauf, Ihre Veranstaltung zu einem kulinarischen Fest zu machen! Das erfahrene Team von Hoheisels Catering aus Hamburg steht Ihnen jederzeit gerne mit Rat und Tat zur Seite. Gerne erstellen wir Ihnen ein unverbindliches Angebot.
Jedes Buffet oder Menü ist individuell erstbellbar und anpassbar.
Als gemeinsamer Starter ein Kleiner Gruß aus der Küche
S S S B U
Süß / Sauer / Salzig / Bitter / Umami
Lassen sie sich überraschen
Ab 75 Personen
Preis pro Person 53,00 Euro
Ab 75 Personen
Preis pro Person 45,00 Euro
Ab 75 Personen
Preis pro Person 31.00 Euro
Ab 75 Personen
Preis pro Person 25,00 Euro
Ab 75 Personen
Preis Pro Person 40,00 Euro
Equipment:
1 Stück Gastrobräter inkl. Gas Ab 100 Pax 2 Stück Gastrobräter inkl. Gas
Ab 75 Personen
Preis Pro Person 24,50 Euro
Equipment:
2 Gasgrill mind. 4 Flammig bzw. Weber Grill mind. 3 Flammig
Ab 75 Personen
Preis Pro Person 31,90 Euro
Equipment:
2 Gasgrill mind. 4 Flammig bzw. Weber Grill mind. 3 Flammig
Ab 75 Personen
Preis Pro Person 39,90 Euro
Ab 20 Pax
Preis pro Person 19,00 Euro
Ab 20 Pax
Preis pro Person 29,00 Euro
Ab 20 Pax
Preis pro Person 19,00 Euro
Dazu servieren wir Ihnen verschiedene Brotsorten und Butter
Dazu servieren wir Ihnen verschiedene Brotsorten und Butter
Dazu servieren wir Ihnen verschiedene Brotsorten und Butter
Alternativ zum „normalen“ Buffet kann ein BBQ zum gleichen Preis durchgeführt werden. Darin enthalten sind der Grill, sowie ausreichend Personal für das Grillen vor Ort.
Alternativ zum "normalen" BBQ bieten wir Ihnen unsere Exklusivvariante. Darin enthalten sind der Grill, sowie ausreichend Personal für das Grillen vor Ort.
Alternativ zum "normalen" Buffet kann ein Buffet in BBQ-Style ab 150 Personen zum gleichen Preis durchgeführt werden. Ansonsten erfragen Sie bitte den Aufpreis. Es werden statt eines Grills zwei Stationen für Burger und für Ribs & BBQ-Pork aufgebaut.
Begeistern Sie Ihre Gäste mit diesem außergewöhnlichen Buffet, das keine Wünsche offen lässt. (Abhängig vom Tagespreis - Aktuelle Preise erhalten Sie auf Anfrage.)
Amuse bouche
Wählen Sie einen der vier Vorschläge aus, der entweder als Fingerfood zum Sektempfang oder als „Amuse bouche“ am Tisch serviert werden kann.
Dazu servieren wir Preiselbeer-Sahne-Meerrettich, Senf-Dill Sauce, frischen Kren und einen mexikanischen Guacamole Dip
Dazu servieren wir Remoulade, Senf-Dill-Sauce, Sahnemeerrettich, Knoblauch-Dip, Cumberland-Sauce
Preis pro Person 26,00 Euro inkl. 19% MwSt
Frisch aus dem Pastakocher
Preis pro Person 41,00 Euro inkl. 19% MwSt
Mit Shrimps, Edamame, Sweet Onions, Gurke, Mango, Miso-Ginger-Soy marinade, Sushi Reis, Wakame, Frühlingszwiebeln, eingelegtem Ingwer und Wasabi Aioli
Ab 25 Pax
Small Bowl 6,00 Euro
Big Bowl 11,00 Euro
mit Ginger & Agave Sirup Tempeh, Edamame, Fuku Carrots, Sojasprossen, , Gurke, Quinoa, Hirse, Kichererbsen, Rote Beete mit Yuzu Sesam, Frühlingszwiebeln eingelegtem Ingwer und Avo-Coco-lime
Ab 25 Pax
Small Bowl 6,00 Euro
Big Bowl 11,00 Euro
mit Tofu, Edamame, Sweet Onions, marinierte Ananas, Kirschtomaten, Pineapple Cilantro, Lime, Zucchini Nudeln, Kumchi, Roasted Sweet Potatoes, Koriander und vegan-gochujang-Aioli
Ab 25 Pax
Small Bowl 6,00 Euro
Big Bowl 11,00 Euro
Preis: 4,50 Euro
von der Putenbrust mit winterlichen Gewürzen und Früchten, dazu Schupfnudeln
von geräuchertem Tofu mit winterlichen Gewürzen und Früchten, dazu Schupfnudeln
mit Schweinefleisch und Kartoffel
Babyspinat, Salat Mix, Ofengemüse, Süßkartoffel, Zucchininudeln, Rote Beete, Granatapfel, Humus, Hanfbratling (wahlweise Hähnchenbrust) und Hanfsamen
Mit Ginger & Agave Sirup, Tempeh, Edamame, guku Carrots, Sojsprossen, gurke, gepoppter Quinoa, Hirse, Kichererbsen, Rote Beete Yuzu Sesam und Frühlingsziebeln
mit Spicy Ahi Tuna, Edamame, Sweet Onions, Fuku Red Cabbage, Kirschtomaten, L.A. Ponzu Yuzu Shouyu, Sushi Reis, Avocado & Sweet Pea Masch, Frühlingszwiebel, Mund Sriracha Aioli
Ab 25 Pax
Small Bowl 7,50 Euro
Big Bowl 14,00 Euro
mit sous-vide chicken, Edamame, Sweetcorn, Gurke, Kirschtomaten, Creamy Peanut Gochujang, rotem Reis, Kimchi, Frühlingszwiebel, Koriander und Sesam-Yuzu-Mayo
Ab 25 Pax
Small Bowl 6,70 Euro
Big Bowl 13,00 Euro
Bowl mit Lachs, Edamame, Gurke, Fuku Carrots, Kirschtomaten, Wasabi Shoyu, Sushi Reis, Avocado & Sweet Pea Mash, Wakame, Frühlingszwiebeln und Wasabi Aioli
Ab 25 Pax
Small Bowl 7,00 Euro
Big Bowl 13,00 Euro
Preis: 5,50 Euro
mit Pilzen, Paprika, Zwiebeln und Nudeln
mit Pilzen, Paprika, Zwiebeln und Nudeln
mit Nudeln
Mit Shrimps, Edamame, sweet onions, Gurke, Mango, Miso Ginger-Soy Marinade, Reis, Wakame Frühlinszwiebeln und Wasabi Aioli
Zucchini / Aubergine / Tomate / ger. Mozzarella / Pesto
Glutenfrei
Ca. 25 g
Ab 30 Stück
Preis pro Stück 1,80 Euro
Beef / chunk / tomatoe / onion / sugar beet
Laktosefrei
Ca. 15g
Ab 30 Stück
Preis pro Stück 1,80 Euro
Klassisch – Rindfleisch / Gewürzgurke / Senf / magerer geräucherter Bauchspeck
Laktosefrei
Ca. 20g
Ab 30 Stück
Preis pro Stück 2,10 Euro
Kokosmilch / Frühlingszwiebeln / Shiitake-Pilze / Rote Paprika / Ingwer / Spinat / Weizen
Vegan / Laktosefrei
Ca. 20g
Ab 30 Stück
Preis pro Stück 1,00 Euro
Aubergine / Grana padano / gegrillt /gerollt
Glutenfrei
Ca. 30 g
Ab 30 Stück
Preis pro Stück 2,10 Euro
Florini / Frischkäse / schwarze Olive
Peppacaps / Frischkäse / bunte Oliven
Balsamicozwiebel / getr. Tomate / bunte Oliven
3 fach sortiert
Glutenfrei
Ca. 30g
Ab 30 Stück
Preis pro Stück 2,00 Euro
Mürbteig / Speck / Royal
Ca. 40g
Ab 30 Stück
Preis pro Stück 3,00 Euro
Mürbteig / Käse / Lauch / Royal
Vegetarisch
Ca. 40g
Ab 30 Stück
Preis pro Stück 2,40 Euro
Spinat / Ricotta
Tomate / Mozzarella
Käse / Körner
Vegetarisch
Ca. 35g
Ab 30 Stück
Preis pro Stück 1,00 Euro
Kürbis / Frischkäse / Paprika
Glutenfrei
Ca. 35g
Ab 30 Stück
Preis pro Stück 2,10 Euro
Im Strudelteig gezogen, kross gebacken mit Äpfel, Rosinen, Zimt und Butter
Ca. 25g
Ab 30 Stück
Preis pro Stück 1,00 Euro
Stracciatella Mousse / Knusperboden / Acerola – Kirsche
Im Bubble Glas
Ca. 60 ml
Vegetarisch
Ab 36 Stück
Preis pro Stück 3,70 Euro
Rhabarberkuchen / Muscovadocrumble
Ca. 60 ml
Ab 40 Stück
Preis pro Stück 3,50 Euro
Hagebutte / Ricotta / Crumble Ca. 60 ml
Vegetarisch Ab 36 Stück
Preis pro Stück 3,70 Euro
Mascarpone / Aprikose / Schololadencurls
Ca. 60 ml
Ab 32 Stück
Preis pro Stück 3,50 Euro
Skyr / Erdbeere / Schokolade
Ca. 60 ml
Ab 32 Stück
Preis pro Stück 3,50 Euro
Preis pro Stück 2,30 Euro
Preis pro Stück 1,80 Euro
pro Stück 2,40 € ab 120 Stück
mindestens 10 Stück pro Sorte
pro Stück 1,80 € ab 120 Stück
mindestens 10 Stück pro Sorte
Preis pro Stück: € 1,50
Preis pro Stück: € 2,50
Preis pro Stück: € 3,00
Preis pro Stück € 2,00
Das ist Kult! Eine Original Currywurst um Mitternacht. Mit heißer Currysoße nach Hausrezept und einem Stück Brot. Stilvoll angereicht in einer Pappe mit Pikser. Auf Wunsch auch vegetarisch.
€ 5,00 pro Person.
Für alle Angebote gilt als Mindestbestellmenge 25 Stück
Etwas zum Knabbern? Servieren wir nach der Hauptspeise.
Pro Person € 1,00
Wir servieren Ihnen und Ihren Gästen verschiedene Butterkuchen zum Sektempfang. Wir kalkulieren 3 Stückchen pro Person.
Auch als „Flying Buffet“ möglich.
Preis: € 5,00
Preis: € 3,20
Preis: € 5,00
Preis: € 7,00
Preis: € 2,50
Preis: € 5,00
Preis pro Portion: € 3,00
Als EAI Buffetportion € 1,50
Preis pro Stück: € 3,50
Preis pro Stück: € 3,00
( z.B. in der Zeit von 20.00 Uhr bis 02.00 Uhr)
In der Getränkepauschale sind enthalten:
Preis pro Person inklusive Getränkepauschale für 6 Stunden
( z.B. in der Zeit von 20.00 Uhr bis 02.00 Uhr)
In der Getränkepauschale sind enthalten:
Preis pro Person inklusive Getränkepauschale für 6 Stunden
und Rindersaftbraten in Rahmsauce mit Vierländer Gemüseplatte, Sauce Hollandaise, dazu Kartoffelgratin
( z.B. in der Zeit von 20.00 Uhr bis 02.00 Uhr)
In der Getränkepauschale sind enthalten:
Preis pro Person inklusive Getränkepauschale für 6 Stunden
( z.B. in der Zeit von 20.00 Uhr bis 02.00 Uhr)
In der Getränkepauschale sind enthalten:
Preis pro Person inklusive Getränkepauschale für 6 Stunden
Das ist Gastfreundschaft! Lassen Sie Ihre Gäste feiern und sorgen Sie dafür, dass Ihre Gäste gesund nach Hause kommen. Eine 9-Personen-Großraum-Limousine mit Chauffeur steht Ihnen nachts vier Stunden ohne Kilometer-Begrenzung in Hamburg für zur Verfügung.
pauschal € 249.00 Euro,-
Reservierung erforderlich!
Große Hochzeitstorte in Herzform mit Früchten der Saison belegt
€ 2,50 pro Person oder € 1,50 pro Person Tellergeld bei Fremd-Hochzeitstorte
Die Torten werden nach Ihren Geschmack und Dekorationsvorstellungen gefertigt. Zum Beispiel: Himbeersahne, Käse Sahne, Erdbeersahne, Nusstorte, Marzipantorte, Schwarzwälder Kirsch.
Ca. 60-90 Stücke.
Pauschal € 250,-
Ciabatta mit saftigen Tomaten, Zwiebeln, Oregano… Italiano!
€ 2,25 pro Person
Am Tisch servieren wir Ihnen eine Suppe Ihrer Wahl oder auch gern einen frischen, gemischten Salat zum Beispiel:
€ 3,20 pro Person
Zum Sektempfang oder als kleinen Snack zwischendurch reichen wir pro Person 2-3 Stücke Köstlichkeiten. Zum Beispiel:
Ab 20 Personen für € 5,00 bis 9,00 Euro pro Person je nach Auswahl.
Servieren Sie ihren Gästen nach Mitternacht noch etwas Deftiges. Zum Beispiel: Chili con Carne, Erbsensuppe mit Wursteinlage oder eine deftige Gulaschsuppe.
€ 5,00 pro Person.
Oder soll es fleischlos sein? Dann gern die vegetarischen Versionen, wie Minestrone / Tessiner Gemüsesuppe oder Lauch-Gorgonzola-Suppe.
€ 4,50 pro Person.
Frisch vom Grill von unserem Koch für Sie zubereitet:
€ 14,90 pro Person.
Das ist Kult! Eine Original Currywurst um Mitternacht. Mit heißer Currysoße nach Hausrezept und einem Stück Brot.
Stilvoll angereicht in einer Pappe mit Picker.
Ab 30 Personen.
Mehrkosten pro Person: € 5,00
Etwas zum Knabbern? Servieren wir Ihren Gästen zum Empfang und nach der Tanzeröffnung.
Pro Person = € 0,50
Zwei Schalen à ca. 3 bis 4 Kilo mit Obst der Saison (zu 75%) sowie exotischen Früchten. Obst der Saison, wie z. B. Weintrauben, Äpfel, Bananen, Pflaumen, Erdbeeren … Exotische Früchte, wie z. B. Physalis, Carambola, Mango, Feigen, Ananas, frische Feigen und mehr …
Schale à € 75,00
Aufgeschäumte Milch, Vanillezucker und Schokostreusel …
Pro Person = € 1,50
Dekorativ und fein – verleihen Sie Ihrer Feier die gewisse Eleganz. Entweder für die ganze Hochzeitsgesellschaft oder nur für den „Familientisch“.
€ 5,00 pro Housse
Der frisch-fruchtige Erdbeerdrink mit kristallklarem Wodka. 66% Fruchtanteil. Die Süße wird ausschließlich durch Fruchtsüße erreicht. Ein Spritzer Limette sorgt für den geschmacklichen „Ausgleich“. Ab 50 Personen.
Mehrkosten pro Person: € 2,80
Fruchtiger und prickelnder Empfang mit
Ab 50 Personen.
Mehrkosten pro Person: € 2,80
Statt Prosecco oder Sekt genießen Sie stilvoll echten Champagner, wie z. B. Lanson Black Label.
Ab 50 Personen.
Mehrkosten pro Person: € 9,90
Zur Tanzeröffnung öffnet auch die Caipi-Bar. Sechs Stunden werden Limetten geschnitten und das Eis gecrushed. Hier wird nach Verbrauch berechnet:
€ 4,00 pro Caipirinha.
Als Kinderüberraschung nach dem Essen!
Höhe ca. 30 cm, Früchte je nach saisonaler Verfügbarkeit (Erdbeere, Banane, Weintraube, Marshmallow) und Schokoladenkuvertüre für bis zu 20 „Kids“.
Pauschal € 275,-
Höhe ca. 70-80 cm, Früchte je nach saisonaler Verfügbarkeit (Erdbeere, Banane, Ananas, Apfel, Honigmelone, Weintraube, Marshmallow) und Schokoladenkuvertüre für bis zu 100 Personen.
Pauschal € 475,- + € 2,- für jede weitere Person.